Esta comida rústica tiene su origen en Suiza en la Edad Media. Originariamente se colocaba un queso partido por la mitad al calor de las brasas, y se iba raspando (racler) la parte derretida sobre un plato con pan o patata, de ahí su denominación en francés “raclette» (queso “raspado”). A partir de 1970 se hicieron populares los hornillos de mesa con sartenes individuales para fundir el queso, como los que utilizamos en Eh Voilà!
Compartir una raclette es símbolo de sentimientos positivos y conexión entre los comensales, no sólo al disfrutar de la comida, sino también de ir cocinándola entre todos.
Esperamos que disfrutes de la experiencia con cualquiera de las opciones de Raclette que te ofrecemos en Eh Voilà!
Bon Apéttit!